Los tendones están formados por tejido conjuntivo muy especializado en cada articulación. Unos són más elásticos y otros menos (fascia plantar).
Alimentos que ayudan a la reparación del tejido conjuntivo:
- Alimentos con aporte de vitaminas A,C,D,K.
- Alimentos con aporte de sales minerales, especialmente magnesio para la reconstrucción muscular.
- Alimentos con colágeno (de origen animal) o verduras que facilitan que nuestro organismo lo produzca. El colágeno no se encuentra en el reino vegetal.
Vitaminas
Vitamina A (gran antioxidante que retrasa el envejecimiento de las células): Zanahoria, brócoli, col, espinacas, leche, melón, albaricoque (betacaroteno), mango, ternera, pollo, pescado.
Vitamina C se halla en las cebollas, pimientos, patatas, lechuga. Asimismo en una cantidad de frutas como kiwi, limones, naranjas, mandarinas, uvas, frutas cítricas, moras, y sus jugos. Esta vitamina es esencial para la producción de colágeno, la sustancia que proporciona fuerza estructural a los tendones y músculos de nuestro cuerpo.
Vitamina D ayuda al cuerpo a absorber y mantener niveles saludables de calcio en el torrente sanguíneo, se halla en la leche, el pan, los cereales, pescados grasos como el salmón, el arenque, y en ostras. Verduras de hoja verde.
Vitamina K ayuda a mejorar la coagulación de la sangre: Brocoli o coliflor
Minerales
Calcio: tendones y cartílagos están compuestos de calcio. Cuando se dañan, puede ser necesario más calcio para sanar y reparar. Los alimentos ricos en calcio: col rizada, espinacas, acelgas, queso y yogur.
Magnesio: se encuentra en vegetales verdes, legumbres, frijoles, patatas asadas, espinacas cocidas, nueces, almendras, arroz integral, granos enteros y semillas. El magnesio trabaja conjuntamente con el calcio y la vitamina D para construir y restaurar tendones y cartílagos sanos. Las funciones del magnesio son mantener la masa muscular normal y la actividad del nervio y un sistema inmunológico saludable. Adicionalmente, el magnesio está implicado en la síntesis de proteínas, lo que forma el tejido conectivo. La producción de tejidos y hueso depende de las concentraciones extracelulares de magnesio. Según la Sociedad Estadounidense de Microbiología, unos días con niveles inadecuados de magnesio en el cuerpo pueden causar lesiones en los cartílagos y comprometer la salud ósea. Para asegurar una recuperación rápida de la cicatrización de los tendones y el cartílago, el consumo adecuado de magnesio es de suma importancia para los resultados máximos.
Proteinas
La gelatina es una fuente de la proteína colágeno, una sustancia que participa en el tejido, huesos, ligamentos, y la construcción del cartílago. El "colágeno vegetal" no existe, solo lo generamos los animales. Se puede encontrar en los supermercados en la sección de yogures o en polvos para fabricarla en casa.
ANEXO: Lecturas interesantes: ---------------------------------------------------------------
https://www.vitonica.com/lesiones/regenera-naturalmente-el-tejido-conectivo-con-msm
MSM o Metil Sulfonil Metano es un compuesto a base de azufre orgánico que ha sido recientemente descubierto en el campo de la salud como una sustancia esencial para mantener saludable el tejido conectivo.el MSM es utilizado como regenerador y fortalecedor del tejido conectivo en patologías con dolores musculares y articulares.
El ciclo de azufre que da origen al MSM comienza en el océano donde el plancton (microorganismos vivos) libera compuestos de azufre que se elevan hasta la capa de ozono y allí, la luz ultravioleta lo convierte en MSM. Éste cae a la superficie de la tierra con la lluvia y así, se asimila por lo vegetales que luego lo concentran en su composición.
el MSM permite regenerar el colágeno que facilita la movilidad y el normal funcionamiento de las articulaciones y funciona como un catalizador a la hora de eliminar toxinas del organismo.
el MSM sea el compuesto de elección en tratamientos de artritis y osteoartritis, y puede ser de mucha utilidad en diversas afecciones que suelen ocurrir sobre todo, en deportistas, como son las tendinitis, la tendolisis u otras dolencias similares.
El MSM lo podemos encontrar en el pescado, huevo, col, brócoli y ajo
También puede ser de gran ayuda el consumo de alimentos ricos en azufre, ya que este elemento es constituyente de las proteínas de nuestro organismo: carnes, lácteos, huevos, nueces, y legumbres.
https://www.enformapordentro.com/products/tejido-conjuntivo-tu-80-parte-1/
Aportar proteínas: son los ladrillos que el organismo utiliza para transformarlo en colágeno y construir las redes de tejido conjuntivo.
Aportar silicio y magnesio. El magnesio forma parte integral de la estructura de muchas membranas y contribuye a su estabilización. El silicio actúa como unión entre las células del colágeno y garantiza más firmeza al tejido conjuntivo.
Consume proteína animal de calidad. Incluye carne ecológica, pescado salvaje, lácteos de cabra o de oveja ecológicos sin procesar en exceso y huevos de numeración 0 ó 1.
Pulpo, calamares y sepia son ricos en cartílago.
Modera el consumo de legumbres, ya que contienen saponinas que interfieren en la absorción de nutrientes esenciales. Dejarlas en remojo 12 horas, lavarlas y cocerlas bien para quitarles la espuma que se queda en la superficie del agua (ahí están las saponinas). Los azukis están recomendados en casos de desregulación estrogénica.
Como endulzante utiliza azúcar panela.
Para infusiones y aderezos, pasiflora, té verde, té combucha, canela, regaliz, comino, jengibre, albahaca, tomillo y menta.
Semillas de lino, sésamo y chía.
Para untar, salsa tahina.
Trigo sarraceno y quinoa (también previamente en remojo unas horas antes de cocinarlo).
Frutos rojos del bosque, granada, frambuesas, arándanos rojos, grosellas. Frutas en general por su alto nivel de antioxidantes específicos para el árbol urogenital.
Verduras frescas y crudas o poco hechas. Importante el aporte de toda la familia de las coles: coliflor, col, coles de Bruselas, col lombarda y brócoli.
Anímate a probar las algas. Son una importante fuente de sales minerales, omega 3 y proteína: kombu, cochayuya, lechuga de mar, agar-agar…
Aceite de oliva virgen, de lino y de onagra.
Pan fermentado de centeno y avena.
Todo tipo de setas: shi-itake, gírgoles, champiñones …
Alimentos ricos en silicio. Este macroelemento se encuentra sobre todo en los cereales integrales: harina de avena integral, cebada, mijo, y en la cáscara de los granos de arroz. Vegetales ricos en silicio son el mastuerzo (berro hortelano o de jardín), la remolacha, las judías verdes, la alfalfa, los puerros, el perejil y las hortalizas de hoja verde, como la lechuga y las espinacas. Las zanahorias y los tomates también aportan unos niveles interesantes de silicio. Entre las frutas con más silicio destacan el plátano, el aguacate, las cerezas, el coco, la manzana y la naranja. Las uvas pasas y los frutos secos, en especial las almendras. Como infusión lo encontramos en la cola de caballo y el diente de león, muy ricos en ácido silícico.
https://www.cuerpomente.com/alimentacion/nutricion/alimentos-colageno-suplementos_1198
Los alimentos necesarios para producir colágeno
El colágeno es una molécula larga y compleja de origen exclusivamente animal.
Pero existen alimentos vegetales que estimulan su formación natural, pues contienen los aminoácidos precursores glicina, prolina, treonina y lisian. Entre ellos, las legumbres, los espárragos, las nueces y las semillas.
Micronutrientes que ayudan a la formación del colágeno
Los aminoácidos son las moléculas estructurales del colágeno, pero tan necesarios como ellos son los cofactores químicos que intervienen en las reacciones necesarias para su síntesis y que protegen el tejido conjuntivo: las vitaminas C, E, B1, B2 y B6, la coenzima Q10 y el magnesio.
El ácido ascórbico o vitamina C ejerce un papel fundamental. El ser humano no posee las enzimas necesarias para sintetizar este nutriente, por lo que necesita ingerir un aporte mínimo de 60 mg al día.
El ácido ascórbico no interviene como sustrato en la reacción principal de formación del colágeno, pero es conveniente para reconducir los productos intermedios hasta llegar a la síntesis de la molécula final.
El magnesio y las vitaminas del grupo B contribuyen a la síntesis proteica y al funcionamiento osteomuscular. El ácido hialurónico es el lubricante natural de cartílagos y ligamentos, lo que mejora la movilidad articular. Todos ellos actúan en sinergia para mantener la funcionalidad del tejido conectivo.
La importancia de la correcta hidratación
La matriz extracelular del tejido conectivo está constituida por agua, sales, polipéptidos y azúcares.
Si la hidratación desciende, las fibras se apelmazan y las funciones de entrada de nutrientes y salida de desechos celulares se dificulta. Esto acelera el envejecimiento de las fibras de colágeno.
Suplementos de colágeno: ¿son realmente necesarios?
Si la dieta es equilibrada no son necesarios los suplementos, independientemente de la edad. Se recomiendan cuando hay una degradación evidente del tejido conjuntivo.
La dosis diaria es de 10 g que se pueden disolver en leche, zumos, sopas o infusiones. Se puede tomar de forma continuada, pues no presenta efectos secundarios negativos.
Los suplementos más recomendables
Un buen colágeno debe haber sido extraído y predigerido mediante un proceso natural (no químico) para que sea asimilable.
En el mercado se presenta hidrolizado en forma de pastillas, polvo o líquido. Es frecuente encontrarlo junto con ácido hialurónico, magnesio o vitaminas C y del grupo B.
El colágeno hidrolizado es, entre los suplementos, la forma más asimilable, ya que ha sido sometido a un proceso enzimático que fragmenta las partículas de colágeno nativo hasta un tamaño tal que, al ser ingerido, es capaz de atravesar la pared intestinal y llegar al torrente sanguíneo.
El "colágeno vegetal" no existe. Hace años la fuente principal era bovina pero, a raíz de la enfermedad de las vacas locas, actualmente es de origen aviar, porcino o marino. Erróneamente se denomina "colágeno vegetal" a la gelatina que se obtiene de algas rojas, agar agar o laminarias.
https://www.bioguia.com/salud/remedio-casero-para-regenerar-cartilagos-y-fortalecer-los-huesos-del-cuerpo-entero_30117717.html
Con el tiempo el cartilago se vuelve recio, es una necesidad consumir la mayor cantidad de vitaminas para alargar su vida útil y su resistencia
Comencemos por saber qué es un cartílago. El tejido cartilaginoso, también llamado cartílago, es un tipo de tejido conectivo especializado, elástico, carente de vasos sanguíneos, formados principalmente por matriz extracelular y por células dispersas denominadas condrocitos.?
Alimentos recomendados para regenerar cartílagos y huesos
En el caso de cartílagos desgastados, el consumo de alimentos ricos en vitaminas es fundamental, puesto que la mayoría del cartílago con el tiempo se vuelve recio. Es una necesidad consumir la mayor cantidad de vitaminas para alargar su vida útil y su resistencia.
Los productos ricos en vitamina A y vitamina C estimulan la regeneración del cartílago de la cadera y la rodilla.
La vitamina C es vital para el cuerpo para alentar la producción de colágeno, que es exageradamente esencial en la construcción sana de tendones y ligamentos. La cantidad diaria perfecta es de setenta y cinco miligramos.
La vitamina C se halla en las cebollas, pimientos, patatas, lechuga. Asimismo en una cantidad de frutas como naranjas, mandarinas, uvas, frutas cítricas, moras, y sus jugos.
La gelatina es una fuente de la proteína colágeno, una sustancia que participa en el tejido, huesos, ligamentos, y la construcción del cartílago
La vitamina D se halla en la leche, el pan, los cereales, tal como los pescados grasos como el salmón, el arenque, y en ostras.
La gelatina también funciona para regenerar el cartílago. Además de ser una buena opción como postre, la gelatina es un enorme antídoto natural para regenerar el cartílago de la rodilla, la cadera y otras articulaciones.
La gelatina es una fuente de la proteína colágeno, una sustancia que participa en el tejido, huesos, ligamentos, y la construcción del cartílago. Además de esto, contiene diez aminoácidos esenciales, mas sin grasas ni colesterol. La cantidad apropiada de gelatina es diez gramos al día. Su consumo regular puede conducir a una supresión completa de los síntomas de la osteoartritis
